Sup Tahu Ikan Gulung Untuk 8 porsi ala Catering Jakarta

Sup Tahu Ikan Gulung Untuk 8 porsi ala Catering Jakarta – Bahan Dadar: 2 btr telur kocok lepas 1/8 sdt garam 3 sdm air

Bahan Rolade Ikan: 250 gr ikan tenggiri, giling 100 gr udang, giling 1 sdm tepung sagu 1 bh putih telur 3/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk

Bahan Kuah: 1.700 ml kaldu ayam 4 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 bh wortel, potong 1/2 cm 1 bh jagung manis pipil 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 2 btg daun bawang, iris halus

Cara Membuat: 1. Dadar tipis bahan dadar. 2. Oleskan campuran bahan rolade. Gulung diameter 2 cm. Bungkus. Kukus hingga matang. Potong 2 cm. 3. Rebus kaldu, garam, merica sampai mendidih. Masukkan rolade, wortel, dan jagung. Biarkan matang. Masukkan kaldu bubuk dan daun bawang.

Gurih & Segar ikan yang dibuat sup menghadirkan cita rasa yang tak hanya gurih pada kuahnya, tapi juga mencuatkan rasa segar. bumbui dengan tepat agar tak menimbulkan bau amis pada ikan.

Rolade Cantik Bentuknya Agar rolade ikan berbentuk cantik, gulungan rolade harus padat dan ditusuk-tusuk menggunakan tusuk gigi sebelum dikukus. Kukus dengan api sedang sambil sesekali dibuka agar rolade tidak keriput. Agar Ikan Tidak Amis Agar kaldu ikan tidak amis, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan rebus ikan di dalam air mendidih. Cara ini juga membuat kuah sup tidak keruh. Gunakan api kecil agar ikan tidak mudah hancur. Penambahan jahe pada sup juga bisa mengurangi aroma amis. Memasukkan Ikan Di Akhir Untuk membuat sup ikan yang menggunakan ikan fllet, buat kaldu dari tulang dan kepala ikan. Ikan fllet dimasukkan di akhir agar ikan tidak hancur selama proses pemasakan.

Mangut ikan Pari Untuk 6 porsi

Bahan: 3 bh cabai merah, potong 1 cm 3 bh cabai hijau, potong 1 cm 8 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 500 gr ikan pari asap 1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 2 sdt gula merah 2 1/2 sdt garam 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 4 cm kunyit, bakar 4 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1 cm kencur 1 cm lengkuas

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 2. Masukkan ikan, santan, gula, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meresap dan agak kental.

Sup ikan asam Segar Untuk 4 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Sup ikan asam Segar Untuk 4 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan: 600 gr ikan nila, flet, potong kotak 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 3 siung bawang putih, cincang halus 3 bh cabai kering, potong 1 cm 3 btg serai, memarkan 10 bh belimbing wuluh 6 bh tomat hijau, potong-pootng 2 1/2 sdt garam 3/4 sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk 1.000 ml air 1/2 sdt air jeruk nipis 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya 2 sdm minyak, untuk menumis

Baca juga : rebornmind.org

Cara Membuat: 1. Rendam ikan di dalam campuran air jeruk nipis dan garam 15 menit. 2. panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. . 3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan serai, belimbing, tomat, garam, gula, merica Masak sampai matang. 4. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Baca juga : revogayahidup.com

Sup Ikan Kental Untuk 5 porsi

Bahan: 2 siung bawang putih, goreng utuh, cincang kasar 2 cm jahe, memarkan 2 btg seledri, ikat 200 gr jagung manis pipil 100 gr jamur kaleng, belah 2 2 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1/2 sdm kecap ikan 2 sdm saus tomat 1 3/4 sdt gula pasir 2 lbr ikan dori fllet, potong kotak kecil 6 sdm maizena, larutkan di dalam 50 ml air 1 btr telur, kocok lepas 2 btg daun bawang, iris halus 1 sdt minyak wijen 2.000 ml air

Cara Membuat: 1. Rebus air bersama bawang putih, jahe, dan seledri sampai mendidih. 2. Masukkan jagung manis dan jamur. Aduk sampai setengah matang. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap ikan, saus tomat, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan ikan. 3. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup letup. 4. Tambahkan telur sambil diaduk sampai berserabut. Sajikan hangat. Masukkan daun bawang. Biarkan layu lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.

Sup ikan Untuk 10 porsi

Bahan: 1 sdm ebi, sangrai, haluskan 2 sdm bawang merah goreng, remas-remas 500 gr gurami fillet, iris sebesar jari 1/2 sdt air jeruk nipis 1.800 ml air 2 1/2 sdt garam 2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 100 gr sawi asin, potong-potong 1 sdm kecap ikan 8 bh tomat hijau, potong-potong 3 btg kemangi, petiki

Baca juga : Catering Pernikahan Jakarta

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis. Sisihkan. 2. Rebus air, ebi, bawang merah goreng, garam, gula pasir, dan merica bubuk sampai mendidih dan harum. 3. Masukkan ikan gurami. Masak sampai berubah warna. Tambahkan sawi asin, kecap ikan, dan tomat hijau. Masak sampai matang dan mendidih. 4. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan hangat.

El Churro Cafe

Semua menu makanan dan minuman di El Churro Café murni menggunakan resep asli dari Spanyol. Semua bahannya pun berkualitas premium. Total menu di resto ini ada 80 item dan salah satunya churros. Executive Chef El Churro, Chef Carlos (30), menjelaskan, churros termasuk snack populer di Spanyol. “Di negara asalnya, churros juga diberi isi daging dan sayuran, mirip sandwich. Biasanya dijadikan teman minum kopi di pagi dan sore hari, maupun malam hari,” jelas Carlos.

Di kafe asal Asutralia yang buka sejak Juli 2017 ini, churros orginal disajikan dengan ragam toping, seperti saus cokelat, stroberi, avokad, keju, dan aneka buah segar. Menu churros-nya tersedia porsi isi 3, 6, dan 12. Menu churros original isi 6, harganya Rp 26 ribu. Carlos mengatakan, sejak Oktober lalu tersedia menu baru churro bombones, yang menggunakan dark chocolate sebagai campuran bahan utama, sehingga kulit churros-nya tampak hitam.

Churros bombones bertekstur lembut di dalam dan renyah di luarnya. Menu churros terbaru ini sangat spesial karena di dalamnya terdapat pilihan isi karamel, stroberi, cokelat, Nutella, dan krim keju. Masih ditambah dengan toping, seperti buah stroberi, kacang, Oreo, atau cokelat dan meises. Churros hitam ini disajikan satuan, seharga Rp 23 ribu. Untuk porsi 3 harganya Rp 60 ribu dan porsi 6 harganya Rp 110 ribu.

Cara Memilih Vendor Catering Tepat untuk Pesta Pernikahan

Cara Memilih Vendor Catering – Rencanakan pesta pernikahanmu jauh-jauh hari karena ada banyak persiapan yang harus dilakukan. Salah satunya menentukan vendor catering yang nggak bisa dipilih sembarangan sehingga Kamu harus menggunakan jasa catering di Jakarta  yang berkualitas.

Apa akibatnya jika salah pilih vendor? Pertama rasa makanan bisa saja mengecewakan, tidak sesuai yang diinginkan. Kedua pelayanan yang buruk akan membuat pesta hancur berantakan. Tentunya kamu nggak mau dong mengalami kedua hal ini.

Memilih vendor catering yang bisa memesan nasi box enak di Jakarta dilakukan dengan berbagai cara, yang pertama tentu mendapatkan referensi tempatnya. Kamu bisa mendapatkan beberapa referensi dari teman yang sudah menikah, melalui event, pengelola gedung resepsi, restoran, bahkan fotografer pernikahan.

Mereka pasti memiliki rekomendasi catering yang terbaik. Setelah mendapatkan banyak referensi tahapan selanjutnya adalah menyeleksi dan salah satunya paling rekomendasi ada di catering di Souljournal.

Cara Mudah Mendapatkan Vendor Catering untuk Pernikahan

Memilih vendor dari segudang rekomendasi memang tidak mudah, kamu perlu meluangkan beberapa hari untuk prosesnya. Mulai dari mencari info selengkap-lengkapnya, dilihat review, tasting makanan, sampai teken kontrak. Tapi di setiap langkahnya kamu harus benar-benar tahu apa yang dilakukan.

Memudahkan kamu dalam proses pencarian vendor catering untuk pernikahan supaya nggak salah pilih, ikuti langkahnya berikut ini.

  1. Memilih Menu Makanan sesuai Rancangan Pesta

Kamu pasti telah memiliki rancangan sendiri yang sudah ditetapkan soal makanan yang disajikan saat pesta. Apakah kamu ingin menyajikannya dengan cara buffet atau prasmanan atau justru formal dan semua tamu duduk baru catering menghidangkan satu per satu makanannya. Masing-masing pasti memiliki menu berbeda, seperti menu tradisional Indonesia, Western food , Chinese food, Japanese food, dll.

Nah, dari banyak referensi ini kamu bisa memilih manakah vendor yang memiliki pilihan menu makanan sesuai yang diinginkan. Pastikan juga bahwa mereka berpengalaman menyajikan hidangan sesuai rancangan pesta yang telah dibuat. Dari situ kamu pasti akan menemukan lima atau enam vendor yang cocok dengan kriteria menu.

  1. Bertemu Langsung dengan Pihak Catering

Buat janji bertemu melalui telepon dan informasikan tanggal pesta untuk mengecek ketersediaan dari vendor yang tadi telah kamu pilih. Karena bisa saja mereka full booked pada tanggal yang telah kamu tentukan. Tapi jika mereka masih available, langsung buat janji temu untuk melakukan interview. Apa gunanya datang langsung? Kamu akan tahu apakah mereka antusias dan benar-benar berpengalaman.

Pada saat bertemu, cobalah menginformasikan tentang budget, lokasi pesta dan menu makanan yang diinginkan. Antusiasme mereka akan terlihat dengan memberikan masukan-masukan yang bermanfaat.

Karena mungkin saja biaya yang kamu miliki masih kurang dan mereka bisa memberikan solusinya. Buatlah catatan tentang masukan tersebut dan gali informasi lebih detail. Seperti bagaimana mereka mampu merencanakan pesta, pelayanan apa saja yang didapatkan sampai pada pembatalan kontrak.

  1. Mengecek Review Vendor Catering

Kini kamu sudah mendapatkan catatan, tinggal melanjutkannya dengan dilihat review konsumen sebelumnya. Review ini sangat penting untuk meyakinkan bahwa pelayanan yang diberikan benar-benar maksimal. Kamu bisa menanyakan review dari orang yang merekomendasikan langsung atau melihatnya melalui internet.

Ada banyak sosial media dari vendor catering hingga forum yang menceritakan pengalaman mereka menggunakan jasa tersebut. Cek apakah pelayanannya profesional dan memuaskan.

  1. Menjadwalkan Mencicipi Sampel Makanan

Pilihlah dua hingga tiga vendor setelah dilihat review, dari situ kamu bisa membuat janji untuk tasting makanan. Kamu harus datang dan mencicipi sendiri, hindari mewakilkannya dengan orang lain. Beberapa catering biasanya akan memberikan charge tambahan jika ingin mencicipi semua menu secara lengkap.

Pada saat mencicipi pastikan bahwa rasa makanannya sesuai yang kamu harapkan. Mintalah perubahan rasa jika kamu yakin akan menggunakan vendor tersebut. Jangan lupa presentasi makanan juga penting dan harus diperhatikan.

Kini kamu sudah bisa menentukan vendor catering makan yang sesuai untuk dipilih. Saatnya untuk tanda tangan kontrak, jangan lupa baca ulang perjanjian yang ditulis. Pastikan di dalamnya jelas disebutkan menu makanan, pelayanan apa saja yang diberikan dan juga budget. Setelah semuanya lengkap baru siap untuk ditandatangani.