Thukul Dan Bangkitnya Film-Film Non-Main Stream Bagian 3

Setiap pemutaran film akan diiringi orkestra musik yang berbeda di tiap negara. Tempo, yang peduli pada perkembangan film Indonesia, memiliki tradisi tahunan memilih film terbaik. Ini menjadi alternatif bagi ajang pemilihan film yang ada selama ini di Tanah Air. Seperti tahun-tahun sebelumnya, kami memilih film, sutradara, penulis skenario, aktor dan aktris, serta aktor dan aktris pendukung terbaik.

Dari sekitar 120 film yang dirilis pada 2016, kami menyaringnya, menontonnya satu per satu, kemudian membuat daftar kandidat. Film yang kami pilih tak harus sudah diputar di bioskop komersial. Kami memilih semua film yang dirilis sepanjang 2016, asalkan film itu telah diputar di depan publik, seperti di festival. Contohnya film Istirahatlah Kata-kata, yang diputar di Busan International Film Festival pada Oktober lalu.

Kami kemudian menyeleksi, mendiskusikan, dan memperdebatkannya sebelum memilih pemenangnya. Tim juri terdiri atas awak redaksi Tempo yang biasa meliput, menulis, dan menyunting tulisan film, plus pengamat dari luar. Adapun kali ini kami mengundang sineas Joko Anwar dan Adrian Jonathan Pasaribu, pengamat film dan pengelola Cinema Poetica— media yang banyak mengulas film Indonesia.

Thukul Dan Bangkitnya Film-Film Non-Main Stream Bagian 2

Fenomena itu menggembirakan sekaligus mengindikasikan industri film nasional kian bergairah. Selain film dengan jumlah penonton yang membeludak, film-film yang kental menggunakan dialog bahasa daerah, terutama Jawa, muncul pada 2016. Di antaranya film Sunya, Nyai, dan Ziarah (bahasa Jawa).

Lalu Salawaku (Maluku) dan Athirah (Bugis). Jumlahnya memang tidak mencapai puluhan, tapi kehadiran film dengan bahasa daerah itu tentu ikut memperkaya khazanah film nasional. Tak hanya itu. Pada 2016 juga bermunculan film indie yang lahir dari komunitas yang diproduksi dengan anggaran kecil. Sebut saja film Ziarah karya sutradara B.W. Purba Negara dan Istirahatlah Katakataarahan Yosep Anggi Noen. Kedua film itu mendapat sambutan yang menggembirakan ketika diputar di festival, baik di dalam maupun di luar negeri. Keduanya menggebrak justru sebelum ditayangkan di bioskop komersial di Tanah Air.

Lalu ada film bisu Setan Jawa karya sutradara Garin Nugroho. Kehadiran film bisu hitam-putih itu mendobrak dunia perfilman kita. Ia menjadi tontonan seni yang sangat menarik, melampaui film itu sendiri. Film yang mengangkat mitologi Jawa tentang pesugihan itu terinspirasi film horor hitam-putih dan bisu lawas Jerman, Nosferatu, karya F.W. Murnau.

Dalam pemutaran perdana di Teater Jakarta, Taman Ismail Marzuki, 3 dan 4 September 2016, orkestra gamelan Rahayu Supanggah mengiringi secara langsung film ini. Setelah di Jakarta, Setan Jawa diputar di enam negara Asia, Eropa, dan Australia. Dimulai di Asia-Pacifc Triennial of Performing Arts di Melbourne, Australia, pada Februari 2017.

Thukul Dan Bangkitnya Film-Film Non-Main Stream

Selain musim subur bagi sejumlah film nasional yang menggaet penonton di atas satu juta , 2016 diwarnai film-film indie yang lahir dari komunitas . Tempo menyajikan film-film pilihan yang dirilis sepanjang 2016. Tradisi tahunan pemilihan film ini sebagai alternatif bagi festival film yang ada selama ini. Satu hal yang hendak kami capai dari langk ah ini: merayakan kegairahan film nasional yang bermutu.

ADA sejumlah hal menarik yang mewarnai dunia perfilman nasional pada 2016. Untuk pertama kalinya dalam sejarah perfilman Indonesia, ada tujuh film yang berhasil menggaet lebih dari satu juta penonton dalam semester pertama. Film itu adalah Ada Apa dengan Cinta? 2 (3,6 juta penonton), My Stupid Boss (3,1 juta), Rudy Habibie (2 juta), dan Koala Kumal (1,8 juta). Lalu Comic 8: Casino Kings Part 2, I Love You from 38.000 Feet, dan London Love Story, yang masing-masing menyedot penonton 1,8 juta, 1,5 juta, dan 1,2 juta orang. Pada 2016, jagat perfilman Indonesia juga dibikin terperangah oleh jumlah penonton Warkop DKI Reborn: Jangkrik Boss! Part 1.

Film komedi produksi Falcon Pictures yang dirilis pada September lalu itu berhasil mengumpulkan penonton dengan jumlah cukup fantastis: sekitar 6,8 juta! Boleh dibilang 2016 merupakan masa subur bagi film nasional. Menurut data, pada 2015 jumlah penonton film nasional di jaringan Cinema 21 saja sekitar 14,25 juta. Sedangkan pada 2016 jumlahnya melonjak hingga sekitar 20 juta penonton.

Sup Tahu Ikan Gulung Untuk 8 porsi ala Catering Jakarta

Sup Tahu Ikan Gulung Untuk 8 porsi ala Catering Jakarta – Bahan Dadar: 2 btr telur kocok lepas 1/8 sdt garam 3 sdm air

Bahan Rolade Ikan: 250 gr ikan tenggiri, giling 100 gr udang, giling 1 sdm tepung sagu 1 bh putih telur 3/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk

Bahan Kuah: 1.700 ml kaldu ayam 4 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 bh wortel, potong 1/2 cm 1 bh jagung manis pipil 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 2 btg daun bawang, iris halus

Cara Membuat: 1. Dadar tipis bahan dadar. 2. Oleskan campuran bahan rolade. Gulung diameter 2 cm. Bungkus. Kukus hingga matang. Potong 2 cm. 3. Rebus kaldu, garam, merica sampai mendidih. Masukkan rolade, wortel, dan jagung. Biarkan matang. Masukkan kaldu bubuk dan daun bawang.

Gurih & Segar ikan yang dibuat sup menghadirkan cita rasa yang tak hanya gurih pada kuahnya, tapi juga mencuatkan rasa segar. bumbui dengan tepat agar tak menimbulkan bau amis pada ikan.

Rolade Cantik Bentuknya Agar rolade ikan berbentuk cantik, gulungan rolade harus padat dan ditusuk-tusuk menggunakan tusuk gigi sebelum dikukus. Kukus dengan api sedang sambil sesekali dibuka agar rolade tidak keriput. Agar Ikan Tidak Amis Agar kaldu ikan tidak amis, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan rebus ikan di dalam air mendidih. Cara ini juga membuat kuah sup tidak keruh. Gunakan api kecil agar ikan tidak mudah hancur. Penambahan jahe pada sup juga bisa mengurangi aroma amis. Memasukkan Ikan Di Akhir Untuk membuat sup ikan yang menggunakan ikan fllet, buat kaldu dari tulang dan kepala ikan. Ikan fllet dimasukkan di akhir agar ikan tidak hancur selama proses pemasakan.

Mangut ikan Pari Untuk 6 porsi

Bahan: 3 bh cabai merah, potong 1 cm 3 bh cabai hijau, potong 1 cm 8 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 500 gr ikan pari asap 1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 2 sdt gula merah 2 1/2 sdt garam 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus: 4 cm kunyit, bakar 4 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1 cm kencur 1 cm lengkuas

Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 2. Masukkan ikan, santan, gula, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meresap dan agak kental.

Sup ikan asam Segar Untuk 4 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Craftoflove.id – Sup ikan asam Segar Untuk 4 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan: 600 gr ikan nila, flet, potong kotak 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 3 siung bawang putih, cincang halus 3 bh cabai kering, potong 1 cm 3 btg serai, memarkan 10 bh belimbing wuluh 6 bh tomat hijau, potong-pootng 2 1/2 sdt garam 3/4 sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk 1.000 ml air 1/2 sdt air jeruk nipis 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya 2 sdm minyak, untuk menumis

Baca juga : rebornmind.org

Cara Membuat: 1. Rendam ikan di dalam campuran air jeruk nipis dan garam 15 menit. 2. panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. . 3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan serai, belimbing, tomat, garam, gula, merica Masak sampai matang. 4. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Baca juga : revogayahidup.com

Sup Ikan Kental Untuk 5 porsi

Bahan: 2 siung bawang putih, goreng utuh, cincang kasar 2 cm jahe, memarkan 2 btg seledri, ikat 200 gr jagung manis pipil 100 gr jamur kaleng, belah 2 2 1/4 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 1/2 sdm kecap ikan 2 sdm saus tomat 1 3/4 sdt gula pasir 2 lbr ikan dori fllet, potong kotak kecil 6 sdm maizena, larutkan di dalam 50 ml air 1 btr telur, kocok lepas 2 btg daun bawang, iris halus 1 sdt minyak wijen 2.000 ml air

Cara Membuat: 1. Rebus air bersama bawang putih, jahe, dan seledri sampai mendidih. 2. Masukkan jagung manis dan jamur. Aduk sampai setengah matang. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap ikan, saus tomat, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan ikan. 3. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup letup. 4. Tambahkan telur sambil diaduk sampai berserabut. Sajikan hangat. Masukkan daun bawang. Biarkan layu lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.

Sup ikan Untuk 10 porsi

Bahan: 1 sdm ebi, sangrai, haluskan 2 sdm bawang merah goreng, remas-remas 500 gr gurami fillet, iris sebesar jari 1/2 sdt air jeruk nipis 1.800 ml air 2 1/2 sdt garam 2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 100 gr sawi asin, potong-potong 1 sdm kecap ikan 8 bh tomat hijau, potong-potong 3 btg kemangi, petiki

Baca juga : Catering Pernikahan Jakarta

Cara Membuat: 1. Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis. Sisihkan. 2. Rebus air, ebi, bawang merah goreng, garam, gula pasir, dan merica bubuk sampai mendidih dan harum. 3. Masukkan ikan gurami. Masak sampai berubah warna. Tambahkan sawi asin, kecap ikan, dan tomat hijau. Masak sampai matang dan mendidih. 4. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan hangat.

El Churro Cafe

Semua menu makanan dan minuman di El Churro Café murni menggunakan resep asli dari Spanyol. Semua bahannya pun berkualitas premium. Total menu di resto ini ada 80 item dan salah satunya churros. Executive Chef El Churro, Chef Carlos (30), menjelaskan, churros termasuk snack populer di Spanyol. “Di negara asalnya, churros juga diberi isi daging dan sayuran, mirip sandwich. Biasanya dijadikan teman minum kopi di pagi dan sore hari, maupun malam hari,” jelas Carlos.

Di kafe asal Asutralia yang buka sejak Juli 2017 ini, churros orginal disajikan dengan ragam toping, seperti saus cokelat, stroberi, avokad, keju, dan aneka buah segar. Menu churros-nya tersedia porsi isi 3, 6, dan 12. Menu churros original isi 6, harganya Rp 26 ribu. Carlos mengatakan, sejak Oktober lalu tersedia menu baru churro bombones, yang menggunakan dark chocolate sebagai campuran bahan utama, sehingga kulit churros-nya tampak hitam.

Churros bombones bertekstur lembut di dalam dan renyah di luarnya. Menu churros terbaru ini sangat spesial karena di dalamnya terdapat pilihan isi karamel, stroberi, cokelat, Nutella, dan krim keju. Masih ditambah dengan toping, seperti buah stroberi, kacang, Oreo, atau cokelat dan meises. Churros hitam ini disajikan satuan, seharga Rp 23 ribu. Untuk porsi 3 harganya Rp 60 ribu dan porsi 6 harganya Rp 110 ribu.

BUPATI ROKAN HULU DITAHAN

KOMISI Pemberantasan Korupsi menahan Bupati Rokan Hulu, Riau, Suparman, di Rumah Tahanan Guntur, Jakarta Selatan, Selasa pekan lalu. Suparman menjadi tersangka karena diduga menerima suap terkait dengan pembahasan Rancangan Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah Perubahan Riau 2014. ”Ditahan 20 hari ke depan,” kata pelaksana harian Kepala Biro Hubungan Masyarakat KPK, Yuyuk Andriati Iskak. Selain melibatkan Suparman, perkara ini menyeret Ketua Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Riau 2009-2014 Johar Firdaus sebagai tersangka. Mereka terjerat setelah KPK mengembangkan kasus mantan Gubernur Riau Annas Maamun dan mantan anggota DPRD Riau, Ahmad Kirjauhari. Keduanya divonis sebagai pemberi dan penerima suap dalam pembahasan anggaran perubahan. Suparman mengaku pasrah atas penahanan oleh KPK. ”Saya taat hukum dan tidak mau mencari kambing hitam,” ujarnya.

Baca Juga : kota-bunga.net

TIM Badan Reserse Kriminal Kepolisian RI menangkap Kolonel Agus Listyowarno, pejabat Kementerian Pertahanan, saat sedang mengedarkan uang palsu di sekitar Rumah Sakit UKI, Cawang, Jakarta Timur, Selasa pekan lalu. Barang bukti yang disita berupa uang palsu pecahan Rp 100 ribu sebanyak 3.000 lembar. ”Yang bersangkutan sedang diperiksa dan nanti akan dibawa ke Pomdam (Polisi Militer Kodam),” ujar Kepala Dinas Penerangan Tentara Nasional Indonesia Angkatan Darat Brigadir Jenderal Sabrar Fadhilah. Agus ditangkap bersama dua orang sipil. Sabrar mengaku masih belum mengetahui modus dan cara kerja komplotan tersebut. Kementerian Pertahanan menyerahkan sepenuhnya pengusutan kasus ini kepada aparat penegak hukum. ”Kita tunggu prosesnya. Kita tidak bisa mendahului prosesnya,” kata Direktur Jenderal Potensi Pertahanan Kementerian Pertahanan Timbul Siahaan.

DEWAN Perwakilan Rakyat dan pemerintah bersepakat menambah 10 rancangan undang-undang dalam Program Legislasi Nasional 2016. Kedua pihak menyodorkan masingmasing rancangan baru. ”Dalam waktu dekat akan dilakukan rapat pleno untuk membahasnya,” kata Wakil Ketua Badan Legislasi Firman Soebagio, Selasa pekan lalu. Lima undang-undang baru inisiatif Dewan meliputi RUU tentang Penghapusan Kekerasan Seksual, RUU Aparatur Sipil Negara, RUU Kelapa Sawit, RUU Bank Indonesia, dan RUU Otoritas Jasa Keuangan. Adapun pemerintah mengusulkan RUU tentang Bea Meterai, RUU Badan Pemeriksa Keuangan, RUU Mahkamah Konstitusi, RUU Narkotika dan Psikotropika, serta RUU Palang Merah. DPR baru mengesahkan lima undang-undang dari 40 daftar rancangan yang ada di Program Legislasi Nasional 2016. Menurut Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia Yasonna Hamonangan Laoly, tambahan usul pemerintah karena ada aturan baru yang perlu segera dibahas. ”Perlu ada perubahan Prolegnas dengan memperbaiki isi dan kualitas,” ujarnya.

KPK BERI ULTIMATUM EMPAT AJUDAN NURHADI

EMPAT anggota Brigade Mobil Kepolisian RI yang seharihari bertugas sebagai ajudan Sekretaris Mahkamah Agung Nurhadi Abdurrachman, Selasa pekan lalu, mangkir dari panggilan pemeriksaan Komisi Pemberantasan Korupsi. Ini untuk kedua kalinya mereka tidak memenuhi panggilan pemeriksaan sebagai saksi Doddy Aryanto Supeno, tersangka pemberi suap kepada Sekretaris Panitera Pengadilan Negeri Edy Nasution. Dari keempat polisi itu, tiga di antaranya berpangkat brigadir. Mereka adalah Fauzi Hadi Nurgoro, Dwianto Budiawan, dan Ari Kuswanto. Satu orang lagi adalah Inspektur Polisi Dua Andi Yulianto.

Menurut pelaksana harian Kepala Biro Hubungan Masyarakat KPK, Yuyuk Andriati Iskak, keempatnya dalam waktu dekat akan kembali dipanggil. ”Panggilan selanjutnya akan disertai dengan penjemputan paksa,” katanya Rabu pekan lalu. Pertengahan Mei lalu, pimpinan KPK mengirimkan surat kepada Kepala Kepolisian RI Jenderal Badrodin Haiti untuk meminta izin pemeriksaan mereka. Kepala Divisi Hubungan Masyarakat Markas Besar Polri Inspektur Jenderal Boy Rafli Amar mengatakan empat anggota Brimob itu tidak hadir karena pada pertengahan Mei bergabung dengan tim Operasi Tinombala di Poso, Sulawesi Tengah, untuk memburu teroris Santoso. ”Jadwalnya akan dipelajari supaya mereka bisa kembali ke Jakarta,” ujar Boy. Seorang penegak hukum di KPK mengatakan empat polisi ajudan Nurhadi ini merupakan saksi kunci karena mengetahui kunjungan Doddy Aryanto ke kediaman Nurhadi. Mereka juga diduga memindahkan sejumlah kendaraan sebelum penggeledahan.

KEMENTERIAN Pertahanan berencana membentuk badan intelijen sendiri untuk keperluan pembuatan kebijakan. Sekretaris Jenderal Kementerian Pertahanan Laksamana Madya Widodo mengatakan badan intelijen diperlukan untuk mengidentifikasi sumber daya dalam negeri buat kepentingan pertahanan. ”Kami butuh input data komprehensif,” kata Widodo, Kamis pekan lalu. Menurut Widodo, potensi pendukung pertahanan terdiri atas pangan, energi, dan industri maritim. Dia menuturkan, selain itu potensi pertahanan di daerah yang bisa digunakan sebagai komponen pendukung dan cadangan jika negara dalam kondisi darurat. Usul ini dikritik Wakil Ketua Komisi Pertahanan Dewan Perwakilan Rakyat Tubagus Hasanuddin. Menurut dia, rencana ini bertentangan dengan undang-undang. ”Kalau mau bikin (badan intelijen), ubah dulu undang-undangnya,” ujarnya.