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芡实

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  一般情况下,干芡实的存放在阴凉、干燥、通风较好的地方。干芡实含有丰富的淀粉,所以在贮藏过程中注意防止其受到虫蛀。防止虫蛀的方法可以是在晒干的干芡实中加入几瓣生大蒜防虫害。通常是每千克芡实放入8-10瓣生大蒜,与芡实拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持芡实在一至两年内不受虫蛀。

  展开全部芡实又叫芡米或鸡头米。它是睡莲科、芡属,多年生作一年生栽培、草本,水生菜类蔬菜。主要以种仁供食用。按产地分类:北芡和南芡,北芡品质差;南芡品质佳。按成熟期分类:早熟品种8月开始采收,10月以前陆续上市;晚熟品种9月才能采收。芡实价格昂贵且食疗作用强大,但又不能一次性吃太多。目前我们在市面上能买到的芡实分为干、湿两种。这两种芡实的保存方法是不一样的。


点击次数:  更新时间:2019-09-06 16:45   【打印此页】  【关闭
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